て、辛味の強い菓子である。形にバリエーションは無い。剥き身のピーナッツと組み合わせたものは「柿ピー」の名で親しまれており、旧来の柿の種と並び、広く普及している。 日本語で「柿の種」といえば、第一義には、カキノキ(柿木)の種子のことで、「柿の核(さね)」ともいう。「さね」は「真(さ)根(ね)」で、「 33キロバイト (4,525 語) - 2021年5月22日 (土) 02:25 |
2021.07.14
(出典 p.potaufeu.asahi.com)
インド版柿の種の「カリカリ」と「亀田の柿の種」を持つ亀田製菓のレカ・ジュネジャ副社長
子どもから大人までなじみの深い日本のお菓子「亀田の柿の種」。それが今、インドで「カリカリ」という商品として進化し、柿の種文化を広げつつある。国内の米菓市場でトップを走る亀田製菓(本社・新潟市)で、食品事業や海外戦略のかじ取り役を担っているのは、インド人の副社長だ。(目黒隆行)
■インドで進化 輸出も始まる
(出典 p.potaufeu.asahi.com)
インドで販売されているカリカリ。フレーバーは左からソルトペッパー、ワサビ、スパイスマニア、チリガーリック(亀田製菓提供)
インド版柿の種「カリカリ」は、2020年1月に販売が始まった。亀田製菓が現地企業と合弁会社を設立し、工場も現地に新設。デリーのほか、ムンバイやベンガルールなど主要都市の1000以上の店舗で販売されている。
135グラム入りで99ルピー(約140円)と、インドでは少し高級なお菓子という価格だ。思いがけずコロナ禍の影響を受けているものの、販売当初から約1年で売り上げは4~5倍増となり、オンラインや自販機での販売も始めるなど、インドでじわじわ柿ピーファンを増やしている。
日本で売られている「亀田の柿の種」と比べると、粒が大きく、そして硬いのが大きな違いだ。ピーナツとの比率も65対35(日本は7対3)と細かく刻む。事前に行った現地市場調査の結果から、カリッとした歯ごたえを好むインド人に合わせて硬めにし、味もスパイスマニア、チリガーリック、ワサビ、ソルトペッパーの4種類に。特に人気があるのはワサビとソルトペッパーだという。
原料にはインドでとれたコメを使う。ベジタリアンが多いことから、日本で使われている卵やかつおだしなど動物由来の成分は4種すべてで使っていない。ベジタリアン向け商品につけられる、インドでは一般的な「ベジマーク」がつけられている。
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インド版亀田の柿の種の「カリカリ」。スパイスマニア、ワサビ、ソルトペッパー、チリガーリックの四つの味がある
ソルトペッパー味を食べてみる。日本の柿の種が「パリパリッ」といった食感なら、インド版は「ボリッボリッ」という感じだろうか。ペッパーの風味がピリッときいていて、あとから辛さがやってきた。そこにピーナツが絶妙に合うのは日本のものと同じだ。インドカレーのように、スパイスをきかせるのがやはり決め手なのだろう。
カリカリはコロナ禍でインド国内の営業が難しくなる中、「それなら海外に」と販路を広げた。今年に入り、UAEやオーストラリアにも輸出が始まり、欧州や東南アジアの国々からも問い合わせが来ているという。
■柿の種との不思議なご縁
===== 後略 =====
全文は下記URLで
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>>1
カリカリw おぼえやすくて人気でるだろうよw
うちの家では米菓やスナック菓子をカリカリと言ってて、揚げソバの麺をバリバリと呼んでる。
◯リ◯リって言いやすいし耳に残るから良いわw
できる顔しとる
やはり経営陣は外国人やないと
だめですな
>>4
インド人にしては日本人っぽい顔してると思うが
うまそー
辛いニャ!
なぜ柿の種って、言う名称なの?
種とは形状が違うよね?
しかもピーナッツは関係ないよね?
何なの?
意味がわからない?
なんで?
>>8
浪花屋製菓で検索
>>8
筆柿って種類だとあの形の種だよ
インドで販売されているカリカリ
フレーバーはソルトペッパー、ワサビ、スパイスマニア、チリガーリック
あれカレー味は?
洗練されたパッケージデザイン
ワサビが美味しいね
パッケージいいな
日本でも売れそう
>>13
うめだ阪急にある亀田のショップにもこれみたいなの売ってる
柿の種好きなんだけどピーナッツ多めが好きなことが分かって今ではピーナッツだけ食べてる。
>>20
「柿の種(種無し)」という商品があるぞ
亀田製菓て外資に買収されてなかった?
>>22
韓国の「農心」と業務提携したんじゃないの?
カレー味
アメリカ出張でインド系に会う時はいつも柿の種お土産に持ってったな。20年も前の話だがw
白人にはキットカット抹茶、これ鉄板。
インドでお菓子食った記憶がない
とにかく衛生観念が低いから食い物選び大変だったな
ガリガリ君もそろそろ世界進出迄読んだ
うまいにゃ!うまうまい、うまいにゃ!
農民が作った会社なんだよな
柿の種最近容量減ったな…
ピーナッツが入ってない柿の種を、たまに箱買いする
12袋入ってるやつ
インドには米で作るサクッとした菓子あるし煎餅は受け入れやすいと思う
柿の種は結構外国人に受けてんのな
訪日ドイツ人客がビールのつまみに
するって柿の種買ってたのテレビで見たw
ピーナッツの比率が減ってコスト削減した
近い将来、本物の柿の種と違うってクレームが来て、その対応が悪くて炎上して、結局、名前変えるぞ。
>>40
柿の種だと思ったら災いの種でした、ってか?
真面目な話、会社経営はインド人のほうが優秀だと思う
駄目な日本企業はどんどんインド人経営者迎えたほうが良い
亀田ってすげー低賃金の求人出してて話題になったよなw
ノーマルも梅もワサビも飽き飽きしてるんだよ!!!!はよ新味出せや
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